ندای لرستان - خراسان / چطور می‌توانیم خرید مواد غذایی متنوع را از فروشگاه‌های حضوری یا آنلاین از تهدید به یک فرصت و ابزار برای سلامتی تبدیل کنیم؟
امروزه برخلاف گذشته وقتی به فروشگاه مواد غذایی می‌رویم با محصولات بسیار متنوعی روبه‌رو می شویم و این ما هستیم که باید انتخاب کنیم چه چیزی را در سبد خریدمان بگذاریم و قید چه محصولی را بزنیم. می‌خواهیم ببینیم چطور می‌شود سبد خریدمان را از یک سوپرمارکت رنگارنگ به یک ابزار سلامتی تبدیل کنیم؟ اصلا به نظر شما شدنی است؟ متخصصان تغذیه و تناسب اندام همیشه گفته‌اند یک رویکرد درست و هوشمندانه می‌تواند سوپرمارکت یا فروشگاه مواد غذایی را به یک اهرم مهم برای رسیدن به اهداف سلامتی‌تان تبدیل کند. پس تا دیر نشده است، بجنبید.
بازار ![]()
مدل خرید سالم و ناسالم
بیشتر ما برای انتخاب مواد غذایی در فروشگاه‌ها یکی از این دو مدل را انتخاب می‌کنیم: بر اساس فهرستی که از قبل تهیه کردیم جلو می‌رویم یا بدون فهرست به فروشگاه حضوری یا آنلاین سر می‌زنیم و خریدمان را انجام می‌دهیم. البته بعضی وقت‌ها حریف تنوع محصولات داخل قفسه‌ها نمی‌شویم و محصولات خارج از فهرست را هم به سبدمان اضافه می‌کنیم. یکی از اصل‌های بنیادی خرید هوشمندانه تهیه یک لیست خرید دقیق و برنامه‌ریزی‌شده است. با این کار نه وقت‌تان تلف می‌شود نه زیاد گول خریدهای وسوسه‌انگیز در قفسه‌های فروشگاه را می‌خورید. البته مقداری در مانده حساب‌تان باقی می‌ماند. تحقیقات روان‌شناسی نشان می‌دهد که میل به خرید محصولات ناسالم، به ویژه زمانی که فرد با گرسنگی وارد سوپرمارکت می‌شود، به طور قابل توجه بالا می‌رود. به همین دلیل خرید با معده پر، یک استراتژی موثر است تا طبق لیست‌تان خرید کنید و انتخاب‌های سالم‌تری داشته باشید.
محصولات سالم در حاشیه!
اگر دقت کنید چیدمان فروشگاه‌های غذایی طوری است که محصولات سالم در حاشیه هستند! یعنی محصولات تازه و با ارزش غذایی بالا مانند میوه و سبزیجات، پروتئین‌های کم‌چرب (گوشت‌های بدون چربی و ماهی) و محصولات لبنی کم‌چرب را در حاشیه‌ها و دیواره‌های کناری خود جای می‌دهند. در عوض، راهروهای مرکزی طوری چیده‌شدند که تا دل‌تان بخواهد می‌توانید محصولاتی را انتخاب کنید که قند، نمک و چربی‌های ناسالم بالا دارند. وقتی زمان‌مان صرف تمرکز روی راهروی میانی می‌شود، حاشیه فروشگاه را فراموش می‌کنیم! پس بهترا ست طبق لیست خرید پیش بروید و برای گشتن بین قفسه‌های میانی هم زمان مشخصی تعیین کنید.
برچسب مواد غذایی را بخوانید
هر وقت به سراغ خرید محصولات غذایی می‌روید علاوه بر تاریخ تولید و انقضای آن، برچسب غذایی آن را هم بخوانید. این برچسب‌ها همان چیزی را نشان می‌دهد که محتوای واقعی محصول است و وقتی مصرف‌کننده از آن باخبر باشد، می‌تواند انتخاب‌های آگاهانه داشته باشد. بر میزان قندهای اضافه شده که در بسیاری از نوشیدنی‌ها، سس‌ها و غلات صبحانه پنهان شده‌اند، میزان سدیم برای حفظ سلامت قلب و عروق و طول لیست ترکیبات ضروری است. به طور کل، محصولاتی که لیست ترکیبات کوتاه‌تری دارند و حاوی مواد شیمیایی و افزودنی‌های ناشناخته کمتری هستند، معمولا از سلامت بیشتری برخوردارند.
رنگین‌کمان تغذیه در سبد خرید
اما سبد خرید سالم چه شکلی است؟ شاید این سوال شما هم باشد. متخصصان تغذیه می‌گویند یک سبد خرید سالم باید نشان‌دهنده رنگین‌کمان تغذیه باشد یعنی در آن سبزی و میوه‌جات متنوع را همان‌طور پیدا کنید که نان سبوس‌دار و غلات کامل و پروتئین‌های کم‌چرب، تخم مرغ و انواع حبوبات را. این یعنی قرار است مقدار زیادی ویتامین، موادمعدنی و آنتی‌اکسیدان ضروری را به بدن‌تان برسانید که هر کدام نقش منحصربه‌فردی در تقویت سیستم ایمنی و حفاظت از بدن بازی می‌کنند. این تنوع در سبد خرید حکم ستون فقرات یک رژیم غذایی متعادل را دارد. پس از این به بعد رفتن به سوپرمارکت و فروشگاه مواد غذایی آنلاین یا حضوری را یک سرمایه‌گذاری برای سلامت بدن‌تان بدانید و با انتخاب‌هایتان زندگی سالم‌تری برای خود بسازید.